ヨーグルトレアチーズケーキレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ヨーグルトレアチーズケーキほどよい酸味で、さっぱりしたおいしさ。
	調理時間：60分以上カロリー：194kcal 掲載書籍：冷たいお菓子

　〈6人分〉

クリームチーズ	２００ｇ
Ａ
ゼラチン	６ｇ（小さじ２）
水	大さじ２
砂糖	４０ｇ
生クリーム	１００ｍｌ
プレーンヨーグルト	１００ｍｌ
レモン汁	大さじ１と１／２
＜ケーキの台＞
ビスケット（市販）	１００ｇ
バター	７０ｇ

作り方

1	<準備> ゼラチンは分量の水にふり入れ、15分以上おきます。クリームチーズは室温におくか、電子レンジに数秒かけて、やわらかくします（指で押してへこむようならＯＫ）。

2	ケーキの台を作ります。ビスケットはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて細かく砕きます。

3	バターを湯せんにかけるか、電子レンジに数秒かけて溶かします。熱いうちに(2)に混ぜます。型に入れて広げ、ラップをあてながら、手でしっかり押さえます。冷蔵庫に入れておきます。

4	レアチーズ生地を作ります。まず、ゼラチンを湯せんにかけて完全に溶かします。さまします。

5	大きめのボールにクリームチーズを入れ、泡立器でクリーム状にします。砂糖、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁、ゼラチンを順に加えて混ぜます。

6	型に(5)を流します。冷蔵庫で約２～３時間冷やし固めます。型からはずし、切り分けます（蒸しタオルなどで型を包んで温めるとはずしやすくなります）。

メモ:

１２等分の場合のカロリー。直径１８ｃｍの丸型１個分

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