ハムのテリーヌレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ハムのテリーヌお店で売ってるようなテリーヌも、フードプロセッサーにまかせてしまうとかんたん
	調理時間：60分以上カロリー：114kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈4人分〉

ロースハム（適当な大きさに切る）	１００ｇ
たまねぎ（適当な大きさに切る）	３０ｇ
ゼラチン	大さじ１／２
水	大さじ２
パプリカ（赤・黄）	各２０ｇ
きゅうり	１／４本
パセリ	１枝
スープの素小さじ１／４＋湯カップ１／２
生クリーム	カップ１／４
塩・こしょう	各少々
エンダイブ	２０ｇ

作り方

1	ゼラチンは分量の水にふり入れ、１５分以上おきます。パプリカときゅうりは約５ｍｍ角に切ります。パセリは葉先をつみ、みじん切りにします。

2	スープを沸とう直前まで温め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。そのままあら熱をとります。

3	ハムとたまねぎをフードプロセッサーに入れ、細かくします。２、生クリームの順に加え、さらに混ぜてなめらかにします。塩、こしょうで味をととのえます。

4	３にパプリカ、きゅうり、パセリを加え、ゴムべらを使って流し箱に入れます。

5	冷蔵庫で約１時間、固まるまで冷やします。

6	４等分し、エンダイブとともに盛りつけます。

メモ:

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