柿のごまあえ（柿釜）レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	柿のごまあえ（柿釜）器も一緒に食べられます
	調理時間：15～30分カロリー：151kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈4人分〉

柿	５個
だいこん	２００ｇ
塩	小さじ１／４
きくらげ	４個
A
すりごま（白）	大さじ３
だし	大さじ１
砂糖	小さじ１
うすくちしょうゆ	小さじ２

作り方

1	柿４個は、上部１／３を横に切ります。下部分は皮をむき、果肉を少し残して、中身をくり抜きます（柿釜）。

2	きくらげは水でもどし、熱湯にさっと通します。７～８ｍｍ角に切ります。

3	柿１個は７～８ｍｍ角に切ります。くり抜いた柿も同様にします。

4	だいこんは７～８ｍｍ角に切り、塩をふり、５～６分おきます。水気が出たらしぼります。Ａを合わせ、２、３、だいこんをあえ、１（柿釜）に盛ります。

メモ:

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