ずんだ餅レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ずんだ餅枝豆がおいしい季節に作りたい
	調理時間：15～30分カロリー：163kcal 掲載書籍：かんたん美味お料理歳時記

　〈4人分〉

枝豆（さやつき）	３００ｇ
砂糖	大さじ２～３
塩	少々
白玉粉	１００ｇ
水	８０～９０ｍｌ

作り方

1	枝豆は熱湯で７～８分、やわらかめにゆでます。さやから出します。

2	フードプロセッサーにかけて（またはすり鉢ですって）細かくし、砂糖と塩を加えてさらに混ぜます（ずんだ）。

3	白玉粉にまず少なめの水を入れて、ダマがないようによく混ぜます。残りの水を加えて耳たぶくらいのかたさまで混ぜてまとめます。棒状にのばし、１６等分にして丸めます。

4	湯をわかし、３を入れます。上に浮いてきてから約２分ゆで、水にとってさまします。

5	水気をきって、ずんだであえます。

メモ:

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