生すじこのしょうゆ漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	生すじこのしょうゆ漬け手作りすれば、イクラを買うより安上がり！
	調理時間：15～30分カロリー： kcal 掲載書籍：かんたん美味１

　

生すじこ	１／２腹（200～300g）
Ａ
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ３
みりん	小さじ１

作り方

1	生すじこを水でさっと洗います。

2	ボールにもち網をのせ、すじこを薄皮を上にしてのせます。もち網に軽くこすりつけるようにすると、すじこがばらばらになって落ちます。

3	１～２回、水洗いしてざるにとり、水気をきります。このとき、すじこが白くなることがありますが、しょうゆに漬けると元にもどります。

4	ふたのできる容器にＡを入れ、すじこを漬けます。３時間ほどで漬かり、冷蔵庫で４日間くらい保存できます。冷凍なら１～２か月。

メモ:

１００ｇあたり299kcal。漬けおき時間はのぞく。

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