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チーズコロッケ

チーズコロッケ
 
調理時間：15～30分
カロリー：177kcal
掲載書籍：チーズ料理
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材料　 
チェダー 　　１５０ｇ
バター 　　大さじ２
小麦粉 　　５０ｇ
牛乳 　　１５０ｃｃ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
〈フライ衣〉 　　
　小麦粉 　　大さじ２
〈フライ衣〉 　　
　卵 　　１／２個
　水 　　大さじ１／２
〈フライ衣〉 　　
　パン粉 　　６０ｇ
揚げ油 　　適量
作り方
1 チーズはおろします。
2 鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉をふり入れていためます。よく混ざったら火を止め、牛乳を入れて泡立て器で混ぜます。ひとかたまりになったら再び弱火にかけてチーズを加え、チーズが溶けたら塩、こしょうで調味します。
3 （２）をトレーなどに広げ、さめたら１２等分します。
4 （３）を細長い円筒形にまとめ、小麦粉、卵水、パン粉の順に衣をつけて、中温（１７０度Ｃ）に熱した油で色よく揚げます。
メモ: 材料は、チーズコロッケ１２個分。カロリーは１個あたりの数値。
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