パパイヤと豚肉のサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	パパイヤと豚肉のサラダ
	調理時間：15～30分カロリー：354kcal 掲載書籍：エスニック料理

　〈4人分〉

豚ロース肉（薄切り）	３００ｇ
しょうが	１００ｇ
カシューナッツ	５０ｇ
きゅうり	１本
レタス	１００ｇ
パパイヤ	１／２個
サラダ油	大さじ２
塩	小さじ２／３
こしょう	小さじ１／４

作り方

1	しょうがは皮をむき、３ｃｍ長さ、マッチ棒くらいの太さの細切りにして、水にさっとさらします。

2	カシューナッツはあらくきざみ、フライパンで３～４分弱火でいります。

3	豚肉は５ｃｍ幅に切ります。

4	きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切り、レタスもせん切りにします。両方とも水に放してパリッとさせ、水気をきります。

5	パパイヤは皮と種をとり、７～８ｍｍ厚さに切ります。（４）とパパイヤを器に敷きます。

6	中華鍋に油を熱し、（１）（２）を中火で１～２分いためます。肉を入れ、強火で少し焼き色がつくくらいにいため、塩、こしょうをふって（５）にかけます。

メモ:

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