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かにポテトオムレツ

かにポテトオムレツ


かにとポテトで食べごたえ満点のオムレツです。
調理時間:15~30分
カロリー:336kcal
掲載書籍:ポテトの本
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材料 〈2人分〉
じゃがいも   中1個(150g)
  
 バター   大さじ1
 生クリーム   大さじ2
 牛乳   大さじ2
 塩   少々
 こしょう   少々
かに缶詰   1/4缶(40g)
  2個
  少々
サラダ油   大さじ1~2
好みのソース   適量
作り方
1 かには、形のものならほぐして軟骨をとります。
2 じゃがいもは、やわらかくゆでて、熱いうちにつぶし、Aと(1)を混ぜます。
3 卵をときほぐし、塩を混ぜます。
4 フライパンを熱して油をなじませ、卵液の半量を流し入れます。(2)の半量をのせ、卵が半熟のうちに手早く(2)を包み、フライパンからずらすようにして皿に返します。ふきんをかぶせて上から木の葉形に形作ります。
5 好みのソースでいただきます。

メモ:  

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