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棒々鶏（バンバンジー）

棒々鶏（バンバンジー）
ソースは、冷やっこや冷やし中華にも応用できます
調理時間：15分以内
カロリー：332kcal
掲載書籍：電子レンジ料理
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材料　〈2人分〉
とりもも肉 　　小１枚（２００ｇ）
　　
　ねぎ（青い部分） 　　１本分
　しょうが 　　１かけ
　酒 　　大さじ１
トマト 　　１個
きゅうり 　　１本
〈棒々鶏ソース〉 　　
　練りごま 　　大さじ１と１／２
　砂糖 　　大さじ１／２
　酒 　　大さじ１／２
　酢 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１
　塩 　　少々
　しょうが汁 　　小さじ１／２
　ラー油 　　小さじ１／２
　ねぎ（みじん切り） 　　５ｃｍ
作り方
1 ねぎの青い部分は包丁の腹でつぶし、しょうがは皮つきのまま薄切りにします。
2 とり肉は余分な脂肪をとり除き、味をしみやすくするため、フォークでつついて皮に穴をあけます。
3 皿に（１）の半量を敷き、肉を、皮を下にしてのせ、残りの（１）をのせます。酒をふり、約５分おきます。
4 電子レンジでラップをして約４分加熱し、ラップをしたままおいて、さまします。ソースの材料を混ぜ合わせます。
5 トマトは薄切りに、きゅうりは細切りにします。
6 肉を５～６ｍｍ厚さに切り、（５）と一緒に盛って、ソースをかけます。
メモ:  
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