かぼちゃのいとこ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぼちゃのいとこ煮
	調理時間：15～30分カロリー：208kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

かぼちゃ	３００ｇ
さつまいも	２００ｇ
あずき（乾物）	５０ｇ
だし	カップ１
酒	大さじ２
みりん	大さじ２
しょうゆ	大さじ２

作り方

1	かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。

2	さつまいもは、かぼちゃと同じくらいの大きさに切って、水にさらします。

3	あずきは洗って、たっぷりの水を加えて強火にかけ、煮立ったらゆで汁をこぼし、再び水を加えて、指先で押してつぶれるくらいまで、弱火で煮ます。

4	かぼちゃ、さつまいもにだし、酒、みりん、しょうゆを加えて火にかけ、煮立ったら火を弱めます。かぼちゃがやわらかくなったら、あずきを加え、ゆっくりと煮含めます。

メモ:

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