れんこんのかか煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	れんこんのかか煮
	調理時間：15分以内カロリー：114kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

れんこん	２５０ｇ
酢	少々
油	大さじ１
だし	カップ１と１／２
みりん	大さじ２と１／２
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１と１／２
赤とうがらし	１本
けずりかつお	カップ２／３

作り方

1	れんこんは皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切り、または半月切りにして、酢水につけます。

2	赤とうがらしは、種をとって小口切りにします。

3	油を熱し、れんこんの水気をきっていため、だし、みりん、酒、しょうゆを入れます。汁気がなくなるまで煮たら、赤とうがらしを入れます。

4	火を止める直前に、けずりかつおをもみ入れて、まぶします。

メモ:

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