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ロールキャベツ

ロールキャベツ
 
調理時間：60分以上
カロリー：233kcal
掲載書籍：お肉料理
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材料　〈4人分〉
合びき肉 　　２００ｇ
キャベツの葉 　　大８枚
たまねぎ 　　中１／２個
ベーコン（薄切り） 　　１枚
セロリ 　　４０ｇ
にんじん 　　４０ｇ
パン粉 　　カップ１／２
牛乳 　　カップ１／２
ａ 　　
　卵 　　１個
　パセリのみじん切り 　　大さじ１と１／２
　塩 　　小さじ１／５
　こしょう 　　少々
　ナツメグ 　　少々
スパゲティ 　　１本
ｂ 　　
　水 　　カップ３
　固形スープの素 　　１と１／２個
　ローリエ 　　１枚
塩 　　少々
こしょう 　　少々
作り方
1 キャベツは軸の部分の厚みをそぎ落とし、熱湯で２～３分ゆでます。
2 パン粉は牛乳でしめらせておきます。
3 たまねぎはみじん切りに、ベーコンは細かく切ります。
4 セロリは筋をとり、にんじんと一緒に４～５ｃｍ長さの細切りにします。
5 ボールに肉、（２）、（３）、ａを入れ、手でよく混ぜます。キャベツ１枚を広げ、１／４量をのせて包み、包み終わりを下にして、もう１枚のキャベツで包みます。スパゲッティを折って、とめます。
6 鍋に（５）を、包み終わりを下にして並べ、ｂを入れます。落としぶたをして弱めの中火で約３０分煮ます。（４）を加えて１０分煮、味をみて、塩、こしょうをふります。
メモ:  
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