蒸しどりキウイソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	蒸しどりキウイソース
	調理時間：15～30分カロリー：224kcal 掲載書籍：お肉料理

　〈4人分〉

とりむね	１枚（２５０ｇ）
塩	小さじ１／５
酒	小さじ１／２
ねぎ	１／３本
しょうが	１かけ
ａ
マヨネーズ	大さじ１
しょうゆ	小さじ１
練りわさび	少々
●キウイソース
キウイフルーツ	２個
レモン汁	小さじ１
塩	少々
こしょう	少々
【つけ合わせ】
アボカド	１個
レモン汁	大さじ１

作り方

1	肉は、皮側からフォークで数ヶ所刺し、味がしみやすくします。ねぎとしょうがは包丁の腹でつぶします。

2	皿に肉の皮を上にしてのせ、塩、酒をふり、ねぎとしょうがをのせます。蒸し器に入れ、強火で約３０分蒸します（電子レンジの場合は、ラップかふたをして約１０分）。そのままさまします。

3	ａを合わせ、（２）をあえます。

4	アボカドは縦２つ割りにして種を除きます。皮をむき、くし形に薄く切り、レモン汁をふります。

5	キウイフルーツは皮をむき、おろし金でおろします。レモン汁、塩、こしょうを混ぜます。

6	皿にアボカドを並べ、上に肉をのせます。キウイソースを添えます。

メモ:

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