土びん蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	土びん蒸し秋の香りのおすそわけ。満喫していただきましょう。
	調理時間：15～30分カロリー：93kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈4人分〉

1	だしをとり、塩、しょうゆで調味します。

2	まつたけは、石づきを鉛筆のようにけずり、さっと洗って水気をふき、縦の薄切りにします。

3	とりささみは筋をとり、ひと口大のそぎ切りにします。あまだいも同様に切り、両方にかたくり粉をまぶして、さっとゆでます。

4	みつばは３～４ｃｍ長さに切ります。土びんに（１）～（３）、ぎんなんを入れ、焼き網にのせて火にかけます。沸とうしたら弱火にしてアクをとり、みつばを加え、火を止めてすだちを添えます。

メモ:

すだちの汁をしぼり、具と汁をいただきます。土びんがなければ、吸いもの椀風に作っても。

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