洋風冷やし茶碗蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	洋風冷やし茶碗蒸しのどごしツルン
	調理時間：15～30分カロリー：149kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈4人分〉

1	牛乳を温め、スープの素、塩、こしょうを混ぜ、火を止めて少しさまします。

2	卵をほぐして（１）を混ぜ、こします。

3	貝柱はほぐし、器に等分に入れ、（２）を流し入れます。

4	蒸気の立った蒸し器に入れ、２～３分強火、あとは弱火にして約１２分蒸します。

5	あら熱をとり、冷蔵庫で冷やします（器がグラスなら、急に冷やさず、充分さめてから冷蔵）。

6	食前に、あさつきを斜め切りにし、いくらと一緒に（５）にのせます。

メモ:

器はそばちょこやオンザロックグラス、コーヒーカップなどでも。

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