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ひじきとじゃこのサラダ
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調理時間：15～30分
カロリー：111kcal
掲載書籍：ダイエットのひと皿
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 〈1人分〉
| ひじき（乾燥） |
７ｇ |
| しょうゆ |
小さじ１ |
| 練りわさび |
小さじ１／２ |
| ちりめんじゃこ |
１０ｇ |
| 酢 |
大さじ１ |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
小さじ１ |
| きゅうり |
１／２本 |
| にんじん |
１０ｇ |
| セロリ |
３０ｇ |
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| 1 |
ひじきは洗って、たっぷりの水に約３０分つけてもどします。３～４ｃｍ長さに切り、熱湯で２～３分ゆでて、ざるにあげます。 |
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| 2 |
ボールにしょうゆとわさびを入れて混ぜ、ひじきをあえます。 |
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| 3 |
じゃこは、熱湯をかけます。 |
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| 4 |
酢、塩、こしょうを合わせ、サラダ油を少しずつ混ぜて、ドレッシングを作ります。じゃこを１０分ほどつけておきます。 |
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| 5 |
きゅうり、にんじん、セロリは、太めのせん切りにします。 |
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| 6 |
食べる直前に（２）（４）（５）を合わせます。 |
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| メモ: |
レタス、しその葉、ごぼう（さっとゆでる）など、歯ざわりや香りのよいもので応用できます。 |
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