ピーマンの肉詰めレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ピーマンの肉詰め内側に粉をふっておくと、肉がはがれにくくなります。
	調理時間：15～30分カロリー：329kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

ピーマン（形がよいもの）	２個（８０ｇ）
Ａ
豚ひき肉（赤身）	１２０ｇ
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
パン粉	大さじ２
卵	１／２個
塩	小さじ１／８
こしょう	少々
小麦粉	大さじ１／２
パン粉	大さじ２
サラダ油	大さじ２
トマトケチャップ	大さじ１
レタス・ベビーリーフなど	適量

作り方

1	ピーマンは縦半分に切り、種を除きます。たまねぎはみじん切りにします。

2	ボールにＡの材料を合わせてよく混ぜ、４等分にします。

3	ピーマンの内側に小麦粉を茶こしで薄くふって、肉を詰めます。肉の表面にパン粉をつけます。

4	フライパンに油を中火で熱し、（３）をパン粉側を下にして入れます。１分ほど焼いたら弱火にし、ふたをして３～４分焼きます。焼き色がついたら裏返して２～３分焼きます。

5	器に盛り、ケチャップとレタスなどを添えます。

メモ:

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