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アスパラガスの串焼き

アスパラガスの串焼き
 
調理時間：15～30分
カロリー：154kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
グリーンアスパラガス 　　１束（１５０ｇ）
塩 　　小さじ１／２
豚ばら肉（薄切り） 　　１５０ｇ
梅じょうゆ 　　
　梅干し 　　大１個
　しょうゆ 　　小さじ１
　だし 　　大さじ１／２
作り方
1 アスパラガスは、塩をふってまな板の上で板ずりし、１０分ほどおきます。
2 豚肉を広げ、アスパラガスを斜めに置いて、根元のほうかららせん状に巻きます。１本づつ４ｃｍくらいに切り、並べて串を刺します。このとき、肉のはがれそうなところが内側になるようにします。
3 梅干しの果肉をきざんで、しょうゆ、だしと合わせ、梅じょうゆを作ります。
4 焼き網かグリルで（２）を焼き、（３）を添えます。
メモ: 豚肉のかわりにベーコンでも。
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