ロールキャベツレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ロールキャベツ
	調理時間：30～60分カロリー：241kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

キャベツ	大８枚（６００ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
ベーコン	２枚
牛ひき肉	１００ｇ
豚ひき肉	１００ｇ
パン粉	カップ１／２
牛乳	大さじ２
卵	１個
塩	少々
こしょう	少々
ナツメグ	少々
Ａ
固形スープの素	２個
ローリエ	１枚
酒	大さじ２

作り方

1	キャベツは芯をくり抜き、流し水の下で葉をはずし、熱湯でゆでます（電子レンジなら、半量ずつラップをし、各２～３分加熱）。厚みのある芯はそぎとり、みじん切りにします。

2	たまねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳でしめらせます。ベーコンは２～３つに切ります。

3	ボールにひき肉とたまねぎ、キャベツのみじん切り、パン粉を合わせ、卵、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜ、８等分にします。

4	キャベツの葉を広げ、内側に（３）をのせ、両端を折りこんで巻きます。

5	鍋にベーコンを敷き、（４）をきっちりと並べて水カップ２とＡを加えます。火にかけ、沸とう後、３０分ほど煮こみます。

メモ:

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