かぼちゃコロッケレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぼちゃコロッケ
	調理時間：30～60分カロリー：485kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

かぼちゃ	５００ｇ
たまねぎ	1/2個（１００ｇ）
ピーマン	中１個
サラダ油	大さじ1/2
牛ひき肉	１００ｇ
塩	小さじ１
こしょう	少々
ナツメグ	少々
小麦粉	適量
卵	適量
パン粉	適量
揚げ油	適量

作り方

1	かぼちゃは種をとって３ｃｍ角に切り、皮をむきます。鍋に水カップ１／２とかぼちゃを入れ、やわらかくなるまで煮て水分をとばし（電子レンジなら、ラップをして約１０分加熱）、つぶします。

2	たまねぎとピーマンはみじん切りにします。

3	フライパンに油を熱し、たまねぎをすき通るまでいため、ひき肉、ピーマンの順に加えていためます。塩、こしょう、ナツメグで調味します。

4	（１）と（３）を手でよく混ぜ、２０個のボールに丸めて、小麦粉、とき卵、パン粉をまぶします。

5	揚げ油を中温（１７０℃）に熱し、きつね色に揚げます。

メモ:

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