コーンポタージュレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	コーンポタージュホールのコーンの風味とコクをいかします。
	調理時間：15～30分カロリー：317kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

1	スイートコーンは実と汁に分けます。

2	たまねぎはみじん切りにします。

3	鍋にバターを溶かし、弱めの中火でたまねぎをいためます。しんなりしたらコーンの実を入れて、さっといため、コーンの汁、水、スープの素を加え、約１０分煮ます。

4	（３）が少しさめたら、ミキサーに２分かけ、こします。

5	鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え、中火～弱火で色がつかないように２～３分いためます。火からおろして牛乳を加え、泡立器で混ぜてなめらかにします。強火にかけて（４）を加えて木べらで混ぜ、煮立ったら中火にし、塩、こしょう、生クリームを加えて味をととのえます。

メモ:

ミキサーがなければクリーム状のコーンを使います。たまねぎをいため、続けてホワイトソースを作って、水、スープの素、コーンを

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