キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
芙蓉蟹

芙蓉蟹
中をふんわりと半熟状態に焼くのがコツ！
調理時間：15～30分
カロリー：263kcal
掲載書籍：家庭料理
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
卵 　　６個
かに缶詰 　　大１缶（１５０ｇ）
酒 　　大さじ１
干ししいたけ 　　２枚
ゆでたけのこ 　　５０ｇ
ねぎ 　　１／２本
サラダ油 　　大さじ３と１／２
塩 　　小さじ１／４
〈たれ〉 　　
　水 　　カップ３／４
　スープの素 　　小さじ１／２
　しょうゆ 　　小さじ１
〈たれ〉 　　
　かたくり粉 　　小さじ１と１／２
　水 　　小さじ１と１／２
作り方
1 かには身をほぐし、軟骨をとり除いて、酒をふります。
2 しいたけは水でもどして薄切りに、たけのこはせん切りに、ねぎは小口切りにします。
3 中華鍋に油大さじ１／２を熱し、（２）をさっといため、かにを加えてひと混ぜして火を止めます。別皿にとり、広げてさまします。
4 ボールに卵を割りほぐし、（３）、塩を入れて混ぜます。
5 たれの材料を小鍋に合わせておきます。
6 中華鍋を強火にかけて油大さじ３を熱し、鍋を動かして油を全体にまわします。卵液を流し入れ、箸で大きく混ぜながら焼きます。内側が半熟程度で裏に返し、裏の表面がかたまったら皿にとります。
7 たれの材料をひと煮立ちさせ、水どきかたくり粉を加えてとろみをつけ、（６）にかけ　ます。
メモ: ゆでたかにの身を使っても。
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
料理教室で使っている便利で丈夫な
調理用具や、おいしくて体にいい食品
などを通信販売できます。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.