豚レバーの香り揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚レバーの香り揚げ下味をしっかりつけました。揚げたての熱いうちなら、特有のくさみも気になりません。
	調理時間：30～60分カロリー：127kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

1	レバーはひと口大に切り、水をはったボールの中で、２～３回水をかえながら洗います。ペーパータオルで水気をとります。

2	しょうゆ、カレー粉を混ぜ合わせ、レバーを２０～３０分つけこみます。

3	（２）の汁気をふきとり、かたくり粉をまぶします。

4	揚げ油を高温（１８０℃）に熱し、レバーを入れ、４～５分かけてカラリと揚げます。

5	器に盛り、パセリを飾ります。

メモ:

アレンジ：下味を（しょうゆ大さじ２酒大さじ１しょうが汁小さじ１）に。レモン汁でどうぞ。

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